Janvier au jardin

Peu de choses à faire au potager en janvier. C’est la pause du jardinier.

Mais, prévenant, le jardinier anticipe la nouvelle saison. Il peut trier les semences récoltées la saison précédente, commander les graines manquantes, planter, dans un sol non gelé, le sapin de Noël acheté en pot. Il va grandir. Prévoir un espace assez grand, nettoyer et affûter les outils de jardin, trier et nettoyer les godets de repiquage, couper les branches ramifiées des noisetiers, charmes, cornouillers qui feront les rames des petits pois, débarrasser les arbres du bois mort, brosser les vieilles écorces, il est encore temps, s’il ne gèle pas, de prélever les greffons sur les pommiers, poiriers et pruniers pour des greffes de printemps.
Choisir des rameaux gros comme des crayons portant des yeux sur toute la longueur, couper l’extrémité des tiges et lier en bottes. Les identifier avant de les planter sur les 3/4 de la hauteur des tiges dans du sable, au pied d’un mur au nord surveiller les premiers signes de débourrement en fin d’hiver. Il faut greffer, impérativement, avant le démarrage des bourgeons.
Au cours du mois de janvier, on peut faire :

• Première quinzaine. Planter l’ail rose, le topinambour et les arbustes fruitiers.
• Deuxième quinzaine. Planifier les zones potagères du jardin pour organiser la rotation des cultures, nettoyer et tailler les framboisiers. En fin de mois on peut commencer à faire germer les pommes de terre pour une plantation de "primeurs" ou "nouvelles".
  Et aussi :
• Semer sous abri : laitues de printemps, choux, poireaux d’été ;
• Semis en place : épinards, fèves, petits pois (climat méditerranéen) ;
  A planter ou à repiquer : ail, échalote, griffes d’asperges et œilletons d’artichaut (uniquement en climat méditerranéen).

Les fruits de janvier : Citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme.

Les légumes de janvier : Betterave, carotte, céleri, champignon de Paris, chou, chou-fleur, choux de Bruxelles, courge, cresson, échalote, endive, épinards, mâche, oignon, panais, poireau, potiron, salsifis, topinambour.