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Huile d’olive de Crête

Le 28 mars 2017, Jocelyne nous a proposé une livraison d’huile de Zakros et nous avons profité de sa venue pour organiser une rencontre avec les adhérents.

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Jocelyne nous parle de Zakros

L’association Court Circuit de Veynes nous a associé, au printemps 2016, à un groupement d’achat d’huile d’olive en provenance de Crête.

La proposition (tarifs 2017) :​
- bidon de 3 litres, au prix de 17,00 €
- bidon de 5 litres, au prix de 28,00 €
- bouteille de 75 cl au prix de 5,84 €

Pour parler de cette huile, le mieux est de lire ce qu’en dit Jocelyne :

"Il y a une vingtaine d’années mon mari et moi sommes tombés amoureux d’un petit village Crétois… Nous y avons acheté une maison, rapidement appris la langue et nous nous sommes parfaitement intégré à cette vie retirée où les gens vivent au rythme de la nature… Nous n’avons pas encore l’âge de la retraite et avons des professions en France, je suis comptable et internet et l’informatique me permettent de travailler à l’extérieur de l’entreprise, je partage donc ma vie entre la France et la Crète. 

Quand nous sommes arrivés à Zakros les villageois ne savaient que faire de leur huile sinon la vendre en vrac, au cours bradé mondial, souvent à perte, aux grandes firmes européennes. . . Le responsable du moulin a alors sollicité les étrangers qui s’installaient dans la région pour essayer une vente au détail. J’avoue que je ne me suis pas laissée convaincre immédiatement : outre que je n’ai aucune notion de commerce, je ne venais pas en Crête pour me créer du travail et des obligations… Mais l’insistance du responsable du moulin, la gentillesse et l’attachement des villageois, leur dignité, la dureté de leurs conditions de travail, l’esprit de solidarité du village, la qualité et la singularité de cette huile et en face, en France, la demande de mes amis et connaissances ont fait que, j’ai accepté.

Mon but est d’être un trait d’union entre le village et les acheteurs Français. Le seul moyen de rendre service en toute équité, aux vendeurs et aux acheteurs, est de permettre au moulin de vendre le plus possible au détail plutôt qu’en vrac et de permettre à tous de pouvoir acheter ce produit qui est qualifié de luxe. Nous vendons l’huile de Zakros, un produit haut de gamme, certifié, à son juste prix : ce sont les propriétaires qui déterminent chaque année le juste prix, selon les contraintes, de cette huile. Avec ce système chaque producteur est payé le même prix, qu’il soit gros producteur ou petit producteur. Ainsi tous profitent équitablement du profit tiré par cette commercialisation. Pour la vente en France, y est ajouté le seul prix du transport... Nous assurons également que personne ne s’enrichit sur le travail des exploitants, ils décident eux même du prix de vente de leur huile...

Depuis des millénaires l’esprit du village est la communauté, pourquoi vouloir changer cet esprit qui a su résister aux envahisseurs et au monde moderne ? Dernièrement, le village, cet ensemble de producteurs, a acheté une unité d’embouteillage ultra moderne et donc ultra respectueux des normes... Le village est très fier de cet achat, pour la mécanique elle-même, mais aussi parce que cela veut dire vente au détail...La récolte des olives est assurée par les familles Crétoises, parfois jusqu’à 4 générations dans les oliveraies…"

>> Le site des producteurs
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La présentation mise à jour en 2017 de Jocelyne
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