11 décembre : action concrète - 11 - Au delà de la date de péremption

11 - Les aliments que l’on peut consommer après la date de péremption.
Les produits périssables affichent tous une date de péremption. La mention est obligatoire et source d’information pour les consommateurs.
Pour des raisons de sécurité sanitaire, une date de consommation (DLC, DDM, DLUO) est inscrite sur les emballages alimentaires.
En suivant quelques règles simples des économies importantes pourront être réaliser et de préjugés seront levés.
Une différence importante :
DLC : La date limite de consommation indique la durée de vie maximale d’un produit. Après cette date, le produit est périmé et non consommable.
DDM : La date de durabilité minimale autorise la consommation de l’aliment après date, à condition qu’il soit conservé correctement. Avant de le manger, il faut vérifier que l’emballage n’est pas abîmé ou bombé et s’assurer que le produit a un bel aspect, une bonne odeur et un bon goût.
Exemple du yaourt : il peut être consommé 4 semaines après sa DLC.

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