La cameline

Camelina Sativa, appelée aussi « lin bâtard » ou sésame d’Allemagne, la cameline est une plante herbacée annuelle. La plante, peu exigeante, pousse partout en France, excepté dans les régions méditerranéennes. Elle est originaire d’Europe du Nord et l’Asie Centrale. Botanique.

Les principales utilisations de la cameline sont :
- L’agroalimentaire : sous la forme d’huile pour la cuisine (délicieux goût et odeur de chou rave).
- Les cosmétiques.
- L’agrocarburant aéronautique dans le cadre d’une substitution partielle du kérosène.
- La production d’un fourrage pour les animaux.

L’huile de cameline de couleur jaune or est naturellement riche en acide gras polyinsaturés et notamment en acides gras oméga-3.